ポテトチップス 塩麹味を食べました！！

塩麹って何につけても素材の味を引き出してくれて料理がおいしくなるよね

と思ってたら、ポテトチップスにも塩麹味が出てました

基本ポテトチップスは塩味だし、塩麹が合わない訳がない。
パッケージの「塩麹」の文字もデカイ割りに素朴さがあってなんだか安心感がある。

おやつには刺激を求める私だけれど、気になって買っちゃいました
山芳製菓のポテトチップス塩麹味です

普通の塩味よりマイルドでおいしいわ
辛すぎないのでボリボリいける。
ボリボリボリボリボリボリ…

で、ふと手を休めた時にやっと気づいた
後味がほんのりあまい
「塩麹の味わいの特徴は素朴甘さ、旨味を引き出す日本の伝統的な調味料」
そうパッケージにも書いてあるように、塩味の奥に甘さがあったんですね
ボリボリ喰ってて気がつかなかったです
ゆっくり味わって後味の甘さと旨味を味わないと損ですね
おいしい。

ごちそうさまでした

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